为了增进学生的专业认知，提升育人成效，9月16日晚，食品科学学院邀请南京市食品药品监督检验院副院长凌睿研究员在线上作了“食品安全监管检验的现在与未来”的学术讲座，学院部分教师和食品专业学生160余人参加了讲座。
凌睿以《食品安全法》的发展历程，介绍了我国从“食品卫生”管理向“食品安全”管理的转变；以世界范围内的食品安全典型案例，阐明了食品安全检测的重要性；讲述了食品添加剂的发展，改变了大家谈“食品添加变色”的误区。最后，凌睿介绍了南京市食品药品监督检验院的发展情况，欢迎学院学子能够去南京市食品药品监督检验院实习或工作。此次讲座的内容深入浅出，对科研工作具有一定的启发性与指导意义。
凌睿，女，研究员级高级工程师，现任南京市食品药品监督检验院副院长。是江苏省“333高层次人才培养工程”培养对象，南京市有突出贡献中青年专家，南京市中青年行业技术学科带头人，江苏省食品安全委员会第二届专家委员会委员、检验检测组组长，全国焙烤制品标准化技术委员会副秘书长、全国特殊膳食标准化技术委员会委员。承担了多项国家科技支撑计划重大项目课题、国家重点研发计划项目。
供稿：食品科学学院
编审：吴雨龙、胡荣
